Geschikt voor
Porties
Voor 4 personen
Ingrediënten
- 800 gr kipfilet
- 400 gr gehakt
- 250 gr champignons
- 2 eetlepels verse kippenbouillonpasta De groentenbouillon die wij gebruiken kan je terugvinden op onze webshop
- 200 gr melk of room
- 1 koffielepel xantana of maizena express
- 70 gr bloem
- kerriepoeder
- paprikapoeder
- peper en zout
Instructies
- - Doe 1,2 l water met de zelfgemaakte kippenbouillonpasta in de mengbeker, 10 min./varoma/snelheid 1.
- - Snijd de kipfilet in kleine blokjes van 1 tot 1,5 cm en voeg ze toe aan het varomamandje
- - Kruid het gehakt met kerriepoeder, paprikapoeder, peper en zout en rol er balletjes van.
- - Voeg de balletjes toe aan de varomaschaal.
- - Voeg na 10 minuten het varomamandje toe aan de mengbeker, sluit het deksel en voeg de varomaschaal toe, 14 min./varoma/snelheid 2.
- - Reinig de champignons en snijd ze in schijfjes.
- - Doe ze in de tussenschaal van de varoma.
- - Voeg na de 14 minuten deze schaal met champignons toe, 7 min./varoma/snelheid 2.
- - Controleer de gaarheid van alles.
- - Doe de kippenblokjes, de gehakballetjes en de champignons in een grote kookpot.
- Giet het vocht uit de mengbeker en giet 700 g in de mengbeker en bewaar de rest van het vocht.
- - Voeg de melk of room, de bloem en eventueel de sausbinder toe, 1 min./snelheid 10.
- - Kruid met peper en zout en warm eventueel nog even op, 3 min./100 graden/snelheid 1.
- - Voeg de saus toe aan de grote pot en meng voorzichtig.
Recept vol-au-vent: