Vol-au-vent


Ingrediƫnten

    Voor 4 personen
  • 800 gr kipfilet
  • 400 gr gehakt
  • 250 gr champignons
  • 2 eetlepels verse kippenbouillonpasta
  • 200 gr melk of room
  • 1 koffielepel xantana of maizena express
  • 70 gr bloem
  • kerriepoeder
  • paprikapoeder
  • peper en zout
Instructies

  • - Doe 1,2 l water met de zelfgemaakte kippenbouillonpasta in de mengbeker, 10 min./varoma/snelheid 1.
  • - Snijd de kipfilet in kleine blokjes van 1 tot 1,5 cm en voeg ze toe aan het varomamandje
  • - Kruid het gehakt met kerriepoeder, paprikapoeder, peper en zout en rol er balletjes van.
  • - Voeg de balletjes toe aan de varomaschaal.
  • - Voeg na 10 minuten het varomamandje toe aan de mengbeker, sluit het deksel en voeg de varomaschaal toe, 14 min./varoma/snelheid 2.
  • - Reinig de champignons en snijd ze in schijfjes.
  • - Doe ze in de tussenschaal van de varoma.
  • - Voeg na de 14 minuten deze schaal met champignons toe, 7 min./varoma/snelheid 2.
  • - Controleer de gaarheid van alles.
  • - Doe de kippenblokjes, de gehakballetjes en de champignons in een grote kookpot.
  • Giet het vocht uit de mengbeker en giet 700 g in de mengbeker en bewaar de rest van het vocht.
  • - Voeg de melk of room, de bloem en eventueel de sausbinder toe, 1 min./snelheid 10.
  • - Kruid met peper en zout en warm eventueel nog even op, 3 min./100 graden/snelheid 1.
  • - Voeg de saus toe aan de grote pot en meng voorzichtig.

Recept vol-au-vent:

Share Pdf

Ontdek nog meer Recepten

Ontdek alle recepten voor in de Thermomix