+32 50396865 (7op7 van 9u tot 23u)
Home
Over ons
Functies
kennismakingsworkshops
vervolmakingsworkshops
Blog
Thermomix kopen
Recepten
Boeken
Contact
Thermomix
Recepten
Vol-au-vent
Geschikt voor
TM31 -
TM5 -
TM6
Porties
Voor 4 personen
Ingrediƫnten
800 gr
kipfilet
400 gr
gehakt
250 gr
champignons
2 eetlepels
verse kippenbouillonpasta
De groentebouillon die wij gebruiken kan je terugvinden op onze webshop
200 gr
melk of room
1 koffielepel
xantana of maizena express
70 gr
bloem
kerriepoeder
paprikapoeder
peper en zout
Instructies
- Doe 1,2 l water met de zelfgemaakte kippenbouillonpasta in de mengbeker,
10 min./varoma/snelheid 1
.
- Snijd de kipfilet in kleine blokjes van 1 tot 1,5 cm en voeg ze toe aan het varomamandje
- Kruid het gehakt met kerriepoeder, paprikapoeder, peper en zout en rol er balletjes van.
- Voeg de balletjes toe aan de varomaschaal.
- Voeg na 10 minuten het varomamandje toe aan de mengbeker, sluit het deksel en voeg de varomaschaal toe,
14 min./varoma/snelheid 2
.
- Reinig de champignons en snijd ze in schijfjes.
- Doe ze in de tussenschaal van de varoma.
- Voeg na de 14 minuten deze schaal met champignons toe,
7 min./varoma/snelheid 2
.
- Controleer de gaarheid van alles.
- Doe de kippenblokjes, de gehaktballetjes en de champignons in een grote kookpot.
Giet het vocht uit de mengbeker en giet 700 g in de mengbeker en bewaar de rest van het vocht.
- Voeg de melk of room, de bloem en eventueel de sausbinder toe,
1 min./snelheid 10
.
- Kruid met peper en zout en warm eventueel nog even op,
3 min./100 graden/snelheid 1
.
- Voeg de saus toe aan de grote pot en meng voorzichtig.
Recept vol-au-vent:
Delen
Pdf
Ontdek nog meer
Recepten
Ontdek alle recepten voor in de Thermomix
Recepten