- Snijd de kaas in stukken en doe in de mengbeker, 10 sec./snelheid 10. Haal de kaas uit de mengbeker en zet even opzij.
Doe 500 g water met het groentebouillonblokje of de groentebouillonpasta in de mengbeker, 8 min./varoma/snelheid 1.
- Schil de aardappelen en snijd in kleine stukjes. Doe ze in het varomamandje.
Was het witloof, verwijder het bittere gedeelte en halveer de stronkjes. Leg ze in de varomaschaal met het snijvlak naar boven.
- Bestrooi ze met kruidenzout.
- Voeg het varomamandje met de aardappelen na 8 minuten toe, sluit de mengbeker en zet daarboven de varomaschaal met het witloof, 25 min./varoma/snelheid 2
- Beboter een ovenschotel.
- Haal de aardappelen eruit met de spatel van de Thermomix en doe ze in de ovenschotel.
- Rol de helft van het witloof in de gekookte ham en de andere helft in de gerookte ham. Leg de rolletjes gemengd op de aardappeltjes.
- Haal de groentebouillon uit de mengbeker en bewaar hem.
- Zet de weegschaal aan, voeg de groentebouillon toe en leng aanmet water tot je 500 g hebt Voeg vervolgens de melk, de bloem, de xantana of maizena express, de boter, nootmuskaat, peper en zout toe, 10 min./90 graden/snelheid 4
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Doe de helft van de gemalen kaas bij de saus in de mengbeker, 50 sec./snelheid 3
- Giet dit over de witloofrolletjes en de aardappelen.
- Bestrooi met de rest van de kaas en zet 20 tot 25 minuten in de oven.