Witloofrolletjes met hesp en kaassaus
witloofrolletjes met hesp en kaassaus Thermomix

Geschikt voor

TM31 - TM5 - TM6

Porties

Voor 4 personen

Ingredi├źnten
  • 600 gr aardappelen
  • 7 stronkjes witloof (of 14 kleintjes)
  • 200 gr gouda
  • 1 groentebouillonblokje of 1 eetlepel groentebouillonpasta
  • 7 sneetjes gekookte ham
  • 7 sneetjes gerookte ham
  • 100 gr melk
  • 65 gr bloem
  • 1/2 koffielepel xantana of maizena express
  • 40 gr boter
  • kruidenzout
  • peper en zout
  • nootmuskaat
Instructies

  • - Snijd de kaas in stukken en doe in de mengbeker, 10 sec./snelheid 10. Haal de kaas uit de mengbeker en zet even opzij.
  • Doe 500 g water met het groentebouillonblokje of de groentebouillonpasta in de mengbeker, 8 min./varoma/snelheid 1.
  • - Schil de aardappelen en snijd in kleine stukjes. Doe ze in het varomamandje.
  • Was het witloof, verwijder het bittere gedeelte en halveer de stronkjes. Leg ze in de varomaschaal met het snijvlak naar boven.
  • - Bestrooi ze met kruidenzout.
  • - Voeg het varomamandje met de aardappelen na 8 minuten toe, sluit de mengbeker en zet daarboven de varomaschaal met het witloof, 25 min./varoma/snelheid 2.
  • - Beboter een ovenschotel.
  • - Haal de aardappelen eruit met de spatel van de Thermomix en doe ze in de ovenschotel.
  • - Rol de helft van het witloof in de gekookte ham en de andere helft in de gerookte ham. Leg de rolletjes gemengd op de aardappeltjes.
  • - Haal de groentebouillon uit de mengbeker en bewaar hem.
  • - Zet de weegschaal aan, voeg de groentebouillon toe en leng aanmet water tot je 500 g hebt Voeg vervolgens de melk, de bloem, de xantana of maizena express, de boter, nootmuskaat, peper en zout toe, 10 min./90 graden/snelheid 4.
  • - Verwarm de oven voor op 200 ┬░C.
  • - Doe de helft van de gemalen kaas bij de saus in de mengbeker, 50 sec./snelheid 3.
  • - Giet dit over de witloofrolletjes en de aardappelen.
  • - Bestrooi met de rest van de kaas en zet 20 tot 25 minuten in de oven.

  • Recept in video:

Share Pdf

Ontdek nog meer Recepten

Ontdek alle recepten voor in de Thermomix