+32 50396865 (7op7 van 9u tot 23u)
Home
Functies
kennismakingsworkshops
vervolmakingsworkshops
Blog
Thermomix kopen
Recepten
Contact
Thermomix
Recepten
Aardappelrösti
Ingrediënten
Dit is voor 4 personen ongeveer 12 stuks.
120 gr
sjalotten
700 gr
aardappelen (geschild, afgespoeld)
1
ei
1
eigeel
20 gr
boter of ghee + extra voor de pan
2-3 takjes
verse peterselie
50 gr
tarwebloem
snuifje
zout kan eventueel kruidenzout
snuifje
peper
fleur de sel (faculatief)
Instructies
- Doe de sjalot in de mengbeker 5 seconden/snelheid 5 en schraap naar beneden.
- Voeg de 20 gr boter of ghee toe 4 minuten /90 graden /snelheid 1
- Voeg de aardappelen in blokjes, peterselie, 1 volledig ei, 1 eigeel , bloem, zout en peper toe meng 30 seconden/snelheid 5 (maximaal, niet langer).
- Doe in een kom. Verhit de rest van de boter of ghee in de pan zorg dat je pan op hoog vuur staat en eerst goed warm is.
- Maak kleine hoopjes in je pan van je aardappelmengsel en druk deze goed plat tot een cirkels. Bak beide kanten tot ze mooi goud bruin zijn.
- Bestrooi eventueel met wat fleur de sel en serveer warm.
Share
Delen
Pdf
Ontdek nog meer
Recepten
Ontdek alle recepten voor in de Thermomix
Recepten