Ghee

Ingrediënten

• 500 gr boter
• 1 koffiefilter
• 1 bokaal van minimale inhoud 500 gr

Instructies

• - Voeg de pakjes boter in blokjes toe aan de mengbeker
• - Zonder maatbekertje, met antispatdeksel of met varomamandje bij tm5 en tm31, 45 min/varoma/ snelheid 1
• - Voeg aan een trechter een koffiefilter toe en giet de boter voorzichtig en rustig door de filter zodat de melkeiwitten achter blijven, doe dit rustig in stapjes.
• - Laat 3 tot 4 uur open afkoelen. Doe daarna de bokaal dicht en bewaar.

Recept in video: