De Thermomix kan Voorreinigen
De thermomix TM6 heeft een reinigingsfunctie, wat een geweldige functie is om je te helpen bij het schoonmaken. Maak de mengkom met deze functie snel schoon en je kan meteen verder met een ander gerecht.
Heb je gerechten gemaakt zoals rijstpudding, iets waar chocolade in zit, gerechten zoals bearnaise, sabayon. Dan is het handig om eerst de mengkom schoon te maken met de vorreinigingsfunctie voordat je hem in de vaatwasser zet.
Praktisch, je voegt maximaal 1 liter water en 1 druppel afwasmiddel (niet meer of schuimt te veel) of 50 gram azijn toe, je sluit je mengbeker met deksel en maatbeker, en je stelt het gewenste reinigingsgraad in. De thermomix geeft een audiomelding wanneer deze klaar is met schoonmaken.
Je kunt de Thermomix demonteren en in de vaatwasser doen. Hoewel de Thermomix uit elkaar kan worden gehaald en dus geschikt zou zijn om in de vaatwasser te doen, kan deze niet in de horecavaatwasser, omdat de bijtende producten niet goed zijn voor de pinnetjes onderaan de mengbeker.
Je kan kiezen tussen 5 verschillende voorreinigingsfuncties:
- Snel
kort programma van 2 minuten voor een snelle algemene reiniging zonder temperatuur
- Deeg
Deeg zoals pizzadeeg, pastadeeg of brooddeeg, gemaakt ? Kies dan voor de deeg reinigingsfunctie, deze gebruikt een temperatuur van 37 graden.
- Universeel
Voor bijna alle voedingsmiddelen, maar ook voor rijst en eiwitten, reinigt op een gemiddelde temperatuur van 55 graden. - Vet en karamelreiniger
zoals bekend vet en karamel, maar ook chocoladesaus. Reinigt op een hoge temperatuur. - Aanbranden
Aanbranden als je onderkant een laagje heeft gekregen, bijvoorbeeld bechamelsaus, bearnaisesaus saus, rijst voor sushi gemaakt te hebben… deze gaat in begin weken, zonder te roeren en gaat dan de bodem van de mengkom reinigen op een extra hoge temperatuur tot 105 graden (gebruik in dit geval azijn)
Nadat de Thermomix het signaal heeft gegeven leg ik het dekstel in de gootsteen, giet de vloeistof uit de mengbeker uit en droog de mengbeker uit. De buitenkant is niet vuil, dus reinigen is niet nodig. Ik reinig en droog het deksel en de maatbeker, en ik kan opnieuw beginnen me koken.