basilicum - broccoli courgette soep
Basilicum brococli en courgette soep in de Thermomix

Geschikt voor

TM6

Porties

Voor 1 portie

Ingrediƫnten
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 10 gr olijfolie
  • schepje bouillon
  • bosje basilicum
  • 1 courgette
  • 1/2 broccoli
  • 75gr + lepel extra voor afwerking ricotta
  • peper
  • kruidenzout
Instructies

  • - voeg 1 ui en knoflookteentje toe aan de mengbeker 5 sec/snelheid 5
  • - schraap naar beneden, voeg 10 gr olijfolie toe 3 min/100 graden/snelheid 1
  • - voeg 1/2 broccoli toe samen met courgette (grof gesneden en met schil ) toe 5 sec/snelheid 5, schraap naar beneden
  • - voeg water toe tot de massa onder staat en een schepje bouillon of builtje 10 min/100 gr / snelheid 1
  • - voeg bos basilicum toe ( met steeltjes) en 75 gr ricotta mix 2 min / snelheid 10
  • - kruid met peper en kruidenzout, meng nog even 8-10 sec/snelheid 3.5
  • - serveer de soep met nog een lepel ricotta en eventueel wat basilicum

  • Recept in video:

Share Pdf

Ontdek nog meer Recepten

Ontdek alle recepten voor in de Thermomix