Burgersaus

Ingrediënten

• 1 sjalot
• 2 kleine augurken
• 1 teentje knoflook
• 1 eet blad peterselie
• 1 eigeel
• 10 gr appelazijn
• 1 kl mosterd
• 120 gr druivenpitolie
• sap van ½ citroen
• 40 gr ketchup
• 40 gr zure room
• snuifje paprikapoeder
• 1/3 kl chili vlokken of snuifje chilipoeder
• peper, zout

Instructies

• - voeg sjalot toe aan de mengbeker samen met 2 kleine augurken, look, 1 eet blad peterselie 5 sec/snelheid 5
• - Haal uit en zet opzij
• - Reinig de mengbeker voeg eigeel toe samen met 10 gr appelazijn, 1 kl mosterd
• - Stel het toestel op snelheid 3,5 – zet vervolgens de weegschaal aan en giet de 120 gr druivenpitolie toe op het deksel ( maatbeker op het deksel)
• - Laat nog een 30 tal sec draaien nadat je de olie hebt toegevoegd
• - Voeg vervolgens de opzij gezette sjalot- augurken mengsel toe samen met sap van ½ citroen, 40 gr ketchup, 40 gr zure room, snuifje paprikapoeder, peper, zout, 1/3 kl chilivlokken of snuifje chilipoeder 20 sec/snelheid 3
• - Proef, kruid eventueel bij en haal uit voeg toe aan een bewaar potje

Recept in video: