Thermomix
Recepten

Ingrediënten

• 1 teentjeknoflook
• 1 ui (geschild)
• 2 centimenter gember ( geschild)
• 1/2 van een kleine butternut pompoen (geschild)
• 1 wortel
• 1 selder stengel
• blokje of eetlepel kippenbouillon of groentebouillon (bouillons uit onze webshop)
• 20 gr olijfolie
• peper en zout
• room
• pompoenpitten

Instructies

• - Doe de look, ui en gember in de beker 5 seconden / snelheid 8
• - schraap alles naar beneden
• - voeg 20 gr olie toe 3 min/100 graden/ snelheid 1
• - pompoen in grove stukken, wortel en selder toevoegen 5 seconden / snelheid 5
• - naar beneden spatelen en water toevoegen tot de groenten onder staan
• - voeg bouillon toe 15 minuten /100 graden /snelheid 1
• - mix 2 min/snelheid 10
• - water toevoegen tot de gewenste dikte afkruiden met peper en zout
• - even mixen snelheid 4 om de kruiden goed onder de te mengen
• - check even de temperatuur want we hebben koud water toegevoegd
• - eventueel 2 minuten opwarmen naar 80 graden serveertemperatuur snelheid 1
• - serveer in een in een soepkommetje
• - werk af met een beetje room en pompoenpitten

Recept in video: