Confituur

Ingrediënten

• 1 kilo vers fruit (ontpit in stukken) of diepvriesfruit
• 250 gr geleisuiker of 200 gr kokosbloesemsuiker
• 1 zakje agar agar van 2 gr (bij gebruik van kokosbloesemsuiker)

Instructies

• - Daags voor confituur maken voeg de suiker toe bij het fruit en laat een nachtje staan in ijskast
• - Voeg het mengsel toe aan de mengbeker (altijd max 2/3), indien gebruik maken van kokosbloesemsuiker voeg nog 1 zakje agar agar toe
• - Sluit mengbeker af met antispatdeksel of bij tm5 en tm31 varomamandje op het deksel stel 18 min/100 graden/linksomdraai / snelheid 1
• - Verwijder antispatdeksel en sluit opnieuw af met maatbekertje mix even 10 sec/snelheid 5
• - Controleer de structuur
• - Indien te lopend stel opnieuw 5 min/100 graden/linksomdraai/snelheid 1
• - Voeg toe aan de confituurpotjes

Recept in video: