Dressing van mosterd en balsamicoazijn

Ingrediënten

• 240 gr olijfolie
• 50 gr balsamicoazijn
• 50 gr mosterd
• 2 eetlepels gemengde gedroogde kruiden (bijv. basilicum, tijm, orgeagno, rozemarijn)
• 1 theelepel zout
• snuifje vers gemalen zwarte peper

Instructies

• - Zet een kom op het deksel van de mengbeker, weeg de olijfolie erin af en zet de kan apart.
• - Doe balsamicoazijn, mosterd, gemengde kruiden, zout en peper in de mengbeker.
• - Meng 30 seconden/ snelheid 4
• - Meng 3 minuten/ snelheid 4 terwijl je de olijfolie langzaam op het deksel in de mengbeker giet. Deze gaat in de gaatjes van de maatbeker geleidelijk aan stromen in de mengbeker. Laat draaien tot alles erin is en je een emulsie hebt.
• - Serveer of doe over in pot die luchtdicht is. je kan deze bewaren in de koelkast voor meerdere weken.
• - De dressing is lekker bij een salade.