Frittata met asperges en gerookte forel


Geschikt voor

TM31 - TM5 - TM6

Porties

Voor 4 personen

Ingrediƫnten

  • 3 kleine of 2 grote aardappelen
  • 4 asperges
  • 1 knoflookteentje
  • 3 eieren
  • 3 lente-uitjes
  • 10 gr (spelt) melk
  • 125 gr gerookte forel
  • 1 koffielepel paprikapoeder
  • kruidenzout
  • peper
  • bakpapier
Instructies

  • - Schil de 3 grote aardappelen of , spoel ze en snij ze grof, voeg toe aan de mengbeker 2 sec/ turbo
  • - Haal uit en voeg ze onmiddellijk toe aan het varoma mandje
  • - Voeg 400 gr warm water toe aan de mengbeker 7 min/varoma/snelheid 2
  • - Schil de asperges en snij ze eventueel dwars door (indien dikke) en schuin in twee
  • - Voeg ze toe aan de varomaschaal
  • - Als varoma bereikt voeg het varomamandje toe aan de mengbeker en de varomaschaal op het deksel 7 min/varoma/snelheid 2, controleer dat ze beetgaar zijn
  • - Haal ze vervolgens uit zet opzij
  • - Verwijder het water en voeg aan de mengbeker 1 knoflook teentje 3 sec/snelheid 8, schraap naar beneden
  • - Voeg 3 eieren, 10 gr (spelt) melk, peper, kruidenzout en de 3 lente uitjes 5 sec/snelheid 5
  • - Voeg een bakpapier toe aan de bovenste varomaschaal, maak een aantal gaatjes aan de zijkant, voeg het eimengsel hierop verdeel de asperges en de gerookte forel hierop
  • - Werk af met zachte paprikapoeder
  • - Voeg 1l warm water toe aan de mengbeker, voeg de varomaschaal toe 35 min/varoma/ snelheid 2
  • - Controleer gaarheid, stel eventueel nog een beetje tijd toe
  • - Serveer onmiddellijk

Recept in video

Share Pdf

Ontdek nog meer Recepten

Ontdek alle recepten voor in de Thermomix