Geschikt voor
Gegratineerde groentesalade
Porties
Voor 4 personen
Ingrediënten
- 200 g wortelen, geschild en in grove stukken
- 250 g zoete aardappelen, geschild en in grove stukken
- 150 g rode biet, geschild
- 2 eieren
- 15 g balsamico
- 1 tl tijm
- 1 tl rozemarijn
- — kruidenzout, naar smaak
- — peper, naar smaak
- 150 g feta
Instructies
- - Verwarm de oven voor op 180 °C.
- - Schil de rode biet met de peelerfunctie voeg 600 gr water en de rode biet toe op de peeler (TM6-TM7: 4 min op Peeler/Schillen-stand). Indien geen peeler: schil de biet met de hand.
- - Plaats de rode biet in het Varoma-mandje en spoel af. Reinig de mengbeker.
- - Doe wortelen, zoete aardappelen en rode biet in de mengbeker en hak 4 sec / snelheid 5.
- - Voeg de eieren, balsamico, tijm, rozemarijn, kruidenzout en peper toe. Meng 5 sec / linksom / snelheid 2.
- - Doe alles in een ovenschaal, verkruimel de feta erover en bak 20–25 min in de oven.
- - Tip: gebruik ook andere groenten zoals pompoen, bloemkool, paprika of courgette. Perfect voor restjes!
Recept in video: