- Plaats teentje knoflook in de mengbeker, 5seconden/snelheid 5
- Schraap de knoflook naar beneden en voeg de peterselie toe, 5 seconden/ snelheid 5
- Schraap alles opnieuw naar beneden en doe nogmaals 5 seconden/snelheid 5
- Schraap alles naar beneden en voeg de rundsgehakt, varkensgehakt, paneermeel, orgegano, peper en zout toe, 15seconden/linksomdraaien/ snelheid 5
- Rol balletjes die ongeveer 4 centimeter dik zijn. Probeer alle balletjes ongeveer evengroot te maken.
- Leg de balletjes op een bord en maak de mengbeker schoon
Voor de tomatensaus
- Plaats teentjes knoflook en de uien (gehalveerd) in de mengbeker, 8 seconden/snelheid 5
- Schraap alles naar beneden en voeg olijfolie toe, 4 minuten/ 120 graden/ snelheid 1
- Haal alles uit de beker en doe in een kom, plaats de bladecover op het mes van de Thermomix
- Doe de Worcestershire saus , wijn, tomaten, tomatenpuree, kippenbouillon, orgegano, zout , peper en de uien en look mengsel in de beker, 10minuten/ 120 graden. linksomdraaien/ snelheid 1
- Voeg de gehaktballetjes toe en zet functie Slowcooking/ 3uur/ 95 graden op
- Serveer
Kan zeer lekker zijn met aardappelpuree, frietjes, rijst of pasta