Hamburger buns

Ingrediënten

• 3 eieren
• 65 gr melk
• 25 gr suiker
• 280 gr bloem (type 550)
• 5 gr instant (droge) gist of 10 gr verse gist
• 10 gr zout
• 65 gr boter in stukken
• Handvol sesamzaadjes

Instructies

• - Doe 2 volledige eieren, melk, suiker, bloem, gist, zout en boter in de mengbeker
• -3 minuten /deegfunctie
• - Haal het deeg uit de mengbeker en leg in een kom, dek deze af met folie
• - Laat minstens 2u en liefst een nacht op een koele plek rusten
• - Kneed nog eventjes en verdeel in 6 gelijke porties. Duw in de vorm van een hamburgerbroodjes.
• - Laat deze minstens 2 uur rijzen op kamertemperatuur
• - Verwarm de oven voor op 175 graden.
• - Klop een ei los in een kommetje en smeer de bovenkant in.
• - Strooi wat sesamzaadjes op bovenkant
• - Bak 10-15 minuten, na 10 minuten even controleren zodat de buns niet te donker worden
• - Haal uit de vorm en even afkoelen

Recept in video: