Havermout appel koekjes

Ingrediënten

• 50 gr rozijnen (15 min laten weken in water)
• 30 gr kokosolie
• 2 eieren
• 150 gr havermout
• 2 appels
• 1 koffielepel kaneel (facultatief)

Instructies

• - Oven voorverwarmen op 180 graden
• - Voeg 2 appels ( geschild, zonder klokhuis) toe aan de mengbeker 1 sec/ snelheid 5
• - Haal uit zet opzij
• Voeg zonder mengbeker ter reinigen 30 gr kokosolie 1 min /50 graden/snelheid 1
• - Voeg terug de appelen toe samen met 2 eieren, 150 gr havermout, 1 kl kaneel ( facultatief )
• - En de rozijnen 15 sec/snelheid 5
• Leg op de bakplaat een bakpapier en verdeel het mengsel over op het bakpapier in één geheel
• - Bak gedurende 30 min, leg vervolgens op de koek een bakpapier en bak nog 20 min
• - Haal uit laat afkoelen en scheur de koek in verschillende koekjes