Geschikt voor
Porties
Voor 4 personen
Ingrediƫnten
- 500 gr water
- 800 gr zachtkokende aardappelen
- 80 gram ongezouten boter in stukjes gesneden
- 4 eidooiers
- peper
- zout
- nootmuskaat
Instructies
- - Schil de aardappelen, spoel ze en snij deze in stukken. Leg ze in het kookmandje.
- - Doe het water in de beker. Plaats het mandje met de aardappelen erin, en stoom 20 min / Varoma / snelheid 2
- - Verwijder de kookmand met behulp van de spatel en plaats op een bordje, giet de beker leeg
- - Plaats de vlinder en voeg de aardappelen, boter, zout, peper en nootmuskaat toe 20 seconden/ linksomdraaien / snelheid 2
- - stel 30 seconden in / linksomdraaien / snelheid 2 zonder de maatbeker , voeg 1 voor 1 de eidooiers toe door het gat in het deksel.
- - controleer de structuur van de puree, verwijder de vlinder
- - Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden
- - Breng de puree over in een spuitzak met een kartel spuitmondje en spuit torentjes puree op een met bakpapier beklede bakplaat.
- - Bak ze 15 a 20 minuten in de oven op 180.
- - Serveer deze warm.
Recept in video: