Italiaanse lunchbroodjes

Ingrediënten

• 250 gr amandelen
• 125 gr Parmezaanse kaas
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 2 takjes basilicum
• 2 takjes oregano
• enkele takjes peterselie
• 10 tal bieslook takjes
• 4 eieren
• 175 grPhiladelphia roomkaas
• 1 eetlepel wijnsteenbakpoeder
• 30 gr boter
• 25 gr tomatenconcentraat
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 100 gr kleine ham blokjes
• peper
• (kruiden)zout


• bakvorm voor kleine broodjes of muffins of brownievorm
• De vorm die wij gebruiken kan je terugvinden op onze webshop

Instructies

• - Verwarm de oven op 180 graden
• - Doe de amandelen in de mengbeker 15 seconden / snelheid 10
• - Haal de amandelpoeder uit de mengbeker en zet opzij
• - Voeg de Parmezaanse kaas toe, 10 seconden / snelheid 10
• - Haal de gemalen kaas uit de beker en zet opzij
• - Doe de ui, teentje look, basilicum, peterselie, bieslook, oregano in de beker 5 seconden / snelheid 8
• - Schraap alles naar beneden, opnieuw 5 seconden / snelheid 5
• - voeg de eieren toe, de Philadelphia roomkaas, de wijnsteenbakpoeder, boter, tomatenconcentraat, peper, zout en paprikapoeder. voeg de amandelpoeder toe en ongeveer 3/4 van de gemalen kaas
• - 30 seconden / snelheid 5
• - vet je bakvorm in met boter of olie
• - Doe in elke vorm een laagje deeg en leg enkele ham blokjes op het deeg. Doe de rest van het deeg in de vormen
• - Verdeel de resterende ham blokjes op de broodjes
• - Werk af met de Parmezaanse kaas
• - Bak 25 minuten in de oven
- Laat afkoelen alvorens ze uit de vorm te halen.

Recept in video: