Thermomix
Recepten

Ingrediënten

• 500 gr tarwebloem of sandwichbloem
• 225 gr (half) volle melk
• 2 eieren
• 75 gr ongezouten boter
• 50 gr kristalsuiker
• 50 gr verse gist of 20 gr instant gist
• 10 gr zout
• 1 koffielepel kaneelpoeder (optioneel)

Instructies

• - Doe de melk met de boter en de gist in de beker, 3 minuten / 37 graden / snelheid 1
• - Voeg de bloem, 1 ei, suiker, zout en indien gewenst de kaneel toe
• - Kneed 4 minuten met de deegfunctie
• - oe in kom, dek af met handdoek en laat 20 minuten rusten
• - Doe wat bloem op je werkblad, klop lucht uit deeg, klap over elkaar, bol het op
• - Rol dit nu uit tot een dikte van je duim en steek met een vorm de klaasfiguren uit
• - Laat nu 1 uur rusten onder handdoek
• - Verwarm de oven op 225 graden
• - Klop het 2de ei los in kommetje en bestrijk de figuren met een borsteltje
• - Bak de koeken 8 a 10 minuten in de voorverwarmde oven
• - Laat de klaaskoeken afkoelen

Recept in video: