Limoncello

Ingrediënten

• sap en zeste van 4 biocitroenen
• 100 g suiker
• 350 gr wodka
• tonic of schuimwijn (cava of prosecco)

Instructies

• - Doe de suiker en 100 g wodka in de mengbeker,3 min./100 graden/snelheid 2.
• - Haal de zeste van de citroenen en zorg dat je enkel het geel hebt want het wit van de schil maakt het bitter
• - Pers de citroenen uit.
• -Voeg vervolgens het citroensap, de citroenzeste en de rest van de wodka toe. Giet alles in een fles (met de zeste erbij) en zet een nachtje in de koelkast.
• - Serveer de limoncello met een tonic of met een schuimwijn (Cava of Prosecco)
• - Laat de zeste in de fles zitten. Hij maakt de limoncello nog lekkerder. Filter hem er juist voor opdienen uit.

Recept in video: