Nasi Goreng
Nais Goreng in de Thermomix

Geschikt voor

TM31 - TM5 - TM6

Porties

Voor 6-8 personen

Ingrediënten

  • 1 rode peper
  • 16 gr geschilde gember
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 190 gr witte kool (in twee gesneden)
  • 2 wortelen (geschild grof gesneden)
  • 1 paprika ( zonder pitten in grove grote stukken)
  • 300 gr losse rijst
  • 1 blik kokosmelk (400 ml)
  • 3-4 kipfilets
  • 1 prei ( gewassen en in fijne sneetjes gesneden)
  • 250 gr champignons ( in fijne sneetjes gesneden)
  • 2 kl sambal oelak
  • 2 eetl sojasaus
  • 2 kl koriander
  • 2 kl komijn
  • 2 kl kurkuma
  • 2 kl currypoeder
  • 2 kl paprikapoeder
  • 4 eieren
  • 2 lenteuitjes ( in fijne ringetjes gesneden als afwerking)
  • 1 schepje kokosolie of 1 kl arachideolie
Instructies

  • - Voeg 1 rode peper en 16 gr geschilde gember toe aan de mengbeker 3 sec/snelheid 8
  • - Schraap naar beneden voeg 2 uien en 2 teentjes knoflook toe 5 sec/snelheid 5
  • - Schraap naar beneden voeg 190 gr witte kool ( in twee gesneden), 2 wortelen ( geschild grof gesneden), 1 paprika ( zonder pitten in grove grote stukken) 7 seconde / snelheid 5
  • - Voeg onmiddellijk toe aan de varomaschaal, zet opzij ( zet wel een bord onder varomaschaal voor het sap)
  • - Je hoef de mengbeker niet te reinigen, zet het deksel erop en het varomamandje, weeg 300 gr rijst af
  • - Spoel de rijst onder stromend water
  • - Verwarm de oven op 80 graden en zet je opdienschotel waar je straks de nasi goreng in doet in oven
  • - Zet de weegschaal op en voeg kokosmelk toe en voeg water toe tot je 900 gr in totaal hebt
  • - Zet het varomamandje in de mengbeker, stel 7 min/100 graden/snelheid 4
  • - Ondertussen snij de 3-4 kipfilets in stukjes
  • - Voeg op de bovenste tray van de varoma de prei in fijne sneedjes gesneden en de champignons in schijfjes
  • - Na de 7 min roer even manueel in de rijst, sluit terug mengbeker en zet de varomaschaal op het deksel 10 min/varoma/snelheid 2
  • - Ondertussen kruid de kip met 2 kl sambal oelak, 2 eetl sojasaus, 2 kl koriander, 2 kl komijn, 2 kl kurkuma, 2 kl currypoeder, 2 kl paprikapoeder, meng alles en zet heel even in ijskast
  • - Na de 10 min controleer de rijst even, voeg toe aan serveerschotel sluit af
  • - Voeg nu de kipfilets in het varomamandje en zet samen met de varomaschaal waar de groentjes in zitten nog 10 min/varoma/snelheid 2
  • - Controleer gaarheid
  • - Zet je pan op voor de eitjes te bakken met kokosolie
  • - Terwijl de eitjes aan het bakken zijn voeg alle ingrediënten samen bij de rijst en meng, proef kruid bij naar smaak
  • - Werk af met de gebakken eitjes en de lente uitjes

Recept in video:

Share Pdf

Ontdek nog meer Recepten

Ontdek alle recepten voor in de Thermomix