Ovengroenten met Thermomix crumble

Ingrediënten

• 50 gr parmezaankaas
• 1 citroen
• 1 knoflookteentje
• 100 gr oud brood (1 a 2 dagen oud)
• 500 gr water
• scheutje olijfolie
• schepje groentebouillon
• groenten naar keuze bijvoorbeeld courgette, aubergine en wortel
• 2 tomaten
• 1 theelepel oregano
• 1 theelepel tijm
• 1 theelepel zeezout
• 1 theelepel peper

Instructies

• - Verwarm de oven voor op 190 graden.
• - Doe de parmezaan in de mengbeker samen met de zeste van de citroen 10seconden/snelheid 8
• - Doe de knoflook en brood erbij 3 seconden/snelheid 7
• - Haal het broodmengsel eruit en doe over in een kom. Vul de mengbeker nu met warm water en schepje groentenbouillon. Verwarm 7minuten/varoma/snelheid 1
• - Snij de groentjes in schijfjes en verdeel over de varomaschaal. Als de temperatuur varoma bereikt is plaats dan de varoma schaal op je Thermomix 15-20 minuten/Varoma/snelheid 1
• - Doe de groentjes over in een ovenschaal, bedek met schijfjes tomaat en doe de crumble erover.
• - Plaats in de voorverwarmde oven voor 15 tot 20 minuten tot de crumble krokant is.