Thermomix Pasta pesto spinazie

Ingrediënten

• 60 g Parmezaanse kaas
• 25 g pijnboompitten
• 300 g zongedroogde tomaten met olie
• 10 g olijfolie
• 3–4 kipfilets in blokjes, gekruid (paprika, curry, peper, kruidenzout)
• 300 g spinazie (gewassen)
• 400 g pasta (bijv. penne of fusilli)
• 400 g water (voorstoomfase)
• — warm water tot aan het 1 L-teken (pasta koken)
• — extra kruidenzout/peper naar smaak

Instructies

• - Pesto: 60 g Parmezaan + 25 g pijnboompitten 10 sec/snelheid 10, schraap naar beneden.
• - Voeg 300 g zongedroogde tomaten + 10 g olijfolie toe 10 sec/snelheid 6. Haal uit en zet opzij.
• - Zonder te reinigen: voeg 400 g water toe. TM7: Stomen 10 min. TM5/TM6: 10 min/Varoma/snelheid 1.
• - Plaats de gekruide kipblokjes in het Varoma-mandje. Wanneer stoom/Varoma is bereikt of na 10 min: stoom 7–8 min (TM7: Stomen; TM5/TM6: Varoma/snelheid 2).
• - Verdeel intussen de spinazie over de Varoma-schaal. Roer na 7–8 min de kip even om, plaats de Varoma-schaal en stoom 7 min (zelfde instellingen).
• - Neem Varoma weg, zet spinazie opzij en haal het mandje met kip eruit. Vul de beker met warm water tot 1 L.
• - Voeg 400 g pasta toe en kook volgens verpakking (bv. 9 min/100 °C/linksom/snelheid 1). Proef en stel eventueel bij.
• - Giet af en meng pasta met de pesto, kip en spinazie. Op smaak brengen en serveren.

Recept van Nathalie De Wulf van het Alleskunner Team

Wil jij ons team ook komen versterken? Contacteer ons voor meer informatie

Recept in video:

Share

Delen

Pdf