Pastinaaksoep

Ingrediënten

• 2-3 pastinaken
• 2 middelgrote aardappelen
• 1 ui
• 10 gr olijfolie
• schepje kippenbouillon (of groentebouillon voor vegetarische soep)
• peper
• zout
• nootmuskaat
• afwerking groen blaadje als waterkers - bieslook

Instructies

• - Voeg de ui toe aan de mengbeker 5 sec/snelheid 5
• - Schraap naar beneden, voeg 10 gr olijfolie toe 3 min/100 graden/snelheid 1
• - Voeg de pastinaak en aardappelen toe ( geschild en grof gesneden) 5 seconden / snelheid 5
• - Schraap naar beneden voeg water toe tot de massa onderstaat en voeg de bouillon toe 15 min/100 graden/snelheid 1
• - 2 min / snelheid 10
• - Kruid met peper, zout en nootmuskaat en voeg water toe tot de gewenste dikte
• - Werk af met groen blaadje

Recept in video: