Quiche met pompoen en feta

Ingrediënten

Voor de bodem:

• 150 gr bloem
• 75 gr boter + beetje voor vorm in te vetten
• snuifje zout

Voor de vulling:

• 3 lente uitjes
• 2 teentjes knoflook
• 500 gr pompoen (geschild en in blokjes)
• 200 gr feta
• 200 gr verse kaas (type Philadelphia)
• 10 blaadjes basilicum
• 10 takjes bieslook
• 3 eieren
• schepje of builtje groentenbouillon
• 10 gr maïzena
• peper
• kruidenzout

Instructies

• - Verwarm de oven voor op 200 graden, vet een vorm van ongeveer 28 cm in met boter
• - Voeg voor de bodem 150 gr bloem, 75 gr boter, snuifje zout en 50 gr water toe aan de mengbeker 20 sec/snelheid 5
• - Haal uit duw in de vorm, zorg voor 1-2 cm aan zijkant
• - Reinig de mengbeker en voeg 3 lente uitjes, 2 teentjes knoflook 3 sec/snelheid 8
• - Voeg vervolgens 500 gr pompoen ( geschild en in blokjes), 200 gr feta, 200 gr vers kaas (type Philadelphia), 10 blaadjes basilicum, 10 takjes bieslook, 3 eieren, zout, goed wat peper, schepje of builtje groentebouillon, 10 gr maïzena 8 sec/snelheid 5
• - Verdeel dit mengsel toe aan de bodem, zet in de oven gedurende 30 min

Recept in video: