Rijstpap met crumble van speculoos

Ingrediënten

• 1 liter melk
• 50 gr suiker
• 220 gr rijst voor rijstpap
• 1 vanillestokje
• 2 speculoos koekjes

Instructies

• - Doe de 2 speculoos koekjes in de mengbeker2 seconden op functie Turbo
• - Giet over in een kommetje
• - Doe melk, suiker in de mengbeker en verhit 8 min/ 98 graden/snelheid 1, zonder maatbeker.
• - Voeg de rijst toe en schraap vervolgens de zwarte vanille zaadjes, ook wel merg genoemd, met het mesje uit het stokje en voeg deze toe.
• - Het vanillestokje zelf mag je ook toevoegen, die halen we erna terug uit. Mag nu extra smaak afgeven
• - Kook 40 minuten (wij gebruiken Bosto rijst met 40 minuten kooktijd volgens verpakking), 90 graden, linksomdraaien, snelheid 1, zonder maatbeker
• - Schep over en verdeel het in 6 glaasjes op potjes en laat 15 minuten rusten.
• - Werk af met de crumble van speculoos.
• - Serveer warm of koud.

Recept in video: