Roquefortsaus

Ingrediënten

• 1 sjalot (ong 35 gr)
• 40 gr boter, in stukjes gesneden
• 100 gr Roquefort, in stukjes gesneden
• 100 gr slagroom
• 1 koffielepel xantana of 1 eetlepel maizena

Instructies

• - Doe de sjalot in de mengbeker en hak 5 sec / snelheid 5 . Schraap naar beneden
• - Voeg de boter toe stel 3 min / 100 ° C / snelheid 1
• - Voeg de roquefort en room toe 5 min / 90 ° C / snelheid 2
• - Controleer de saus en voeg voor een dikkere saus 1 eetl. Maizenan of 1 kl xantana meng alles door 10 sec / snelheid 4
• - daarna 2 min/90 graden / snelheid 2
• - Serveer warm bij pasta of rood vlees.

Recept in video: