Rustiek Brood

Ingrediënten

• 500 gr rustiek bloem
• 10 gr instant gist of 20 gr verse gist
• 10 gr suiker
• 280 gr lauw water

Dit brood werd in onze video gemaakt in het broodbakbol van Emile Henry. Interesse in deze bakbol deze is beschikbaar bij BOL.com

Instructies

• - Voeg alle ingrediënten toe, stel 5 min/deegfunctie
• - Haal uit voeg toe aan een kom en laat onder een handdoek 20 tal min rijzen
• - Haal uit kom en klop op aanrecht de lucht eruit
• - Voeg toe aan bebloemde broodbakbol van Emile Henry of heb je dit niet leg op bakplaat bakvel/bakpapier en leg het deeg mooi op de bakplaat en laat afgesloten/afgedekt opnieuw 45 min rijzen
• - Verwarm de oven voor op 240 graden
• - Maak insnijding in je brood
• - Zet in oven voor 35 min

Recept in video: