Slasoep

Ingrediënten

• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1 krop ijsbergsla
• 1 courgette
• 1 teentje knoflook
• 1 schepje/blokje groentenbouillon
• Peterselie (voor garnering)
• Olijfolie
• zout
• peper

Instructies

• - Plaats 1 ui en 1 knoflookteentje in de mengbeker. Mix gedurende 5 seconden/snelheid 5
• - Schraap de ingrediënten naar beneden en voeg wat olijfolie toe. Stoof gedurende 3 minuten/100 graden/snelheid 1
• - Voeg 1 krop sla toe aan de mengbeker. Stel de Thermomix in op snelheid 5 en voeg door het gaatje bovenaan de courgette toe.Schakel de Thermomix uit als alle groenten erin zitten
• - Voeg water toe totdat de groenten net onder staan, samen met het groentebouillon. Kook gedurende 10 minuten/100 graden/snelheid 1
• - Mix de soep gedurende 2 minuten/ snelheid 10.
• - Voeg peper en zout toe en mix nog even op snelheid 4 om de kruiden te mengen.
• - Schenk de soep uit en garneer met verse peterselie.

Recept in video: