Geschikt voor
Sous-vide eitje 63 graden
Porties
Voor 6 eitjes
Ingrediënten
- 6 eitjes
Instructies
- - Voeg de eitjes toe aan het varomamandje, zet het mandje in de mengbeker
- - Voeg water toe aan de mengbeker tot de eitjes onderstaan stel sous-vide/ 1 u /63 graden
- - Haal de eitjes uit het varomamandje en dresseer met de zalm, toost en bieslook
- Voor TM5: 75 graden voor 13 minuten ( het eiwit en eigeel zal iets vaster zijn)
Recept in video: