Tapenade van broccoli en kikkererwten

Ingrediënten

• 235 gr broccoli
• 1 teentje knoflook
• 6-7 blaadjes salie
• bokaal kikkererwten (netto 125 gr)
• 1 citroen
• 15 gr olijfolie
• 20 gr tahinpasta
• 33 g skyr of yoghurt (1 eetlepel)
• peper
• kruidenzout

Instructies

• - stoom eerst de broccoli, voeg hiervoor in de mengbeker 400 gr warm water 7 min/varoma/snelheid 2
• - was de broccoli, voeg de roosjes toe aan de varomaschaal
• - als varoma is bereikt of als de 7 min voorbij zijn, voeg de varomaschaal toe 10 min/varoma/snelheid 2
• - haal uit laat afkoelen, verwijder het water, droog de mengbeker uit
• - voeg teentje knoflook + blaadjes salie toe 3 sec/snelheid 8, schraap naar beneden, opnieuw 3 sec/snelheid 8 schraap naar beneden
• - voeg de kikkererwten (netto 125 gr) zonder water toe samen met sap van 1 citroen, 15 gr olijfolie, 20 gr tahinpasta, 33 gr skyr of yoghurt, de broccoli, kruidenzout en goed wat peper 5 sec/snelheid 5
• - Schraap naar benden 12 sec/snelheid 3 zet koud
• - serveer met toastje of wortel - komkommer - selder stickjes