Tiramisu
Tiramisu

Geschikt voor

TM31 - TM5 - TM6

Porties

Voor 4 glaasjes

Ingrediënten

  • 3 eieren
  • 250 gr mascarpone
  • 1 grote kom sterke koffie afgekoeld
  • 8 boudoir koekjes (lange vingers)
  • 2 eetlepeles Amaretoo
  • 2-3 eetlepels cacao
  • 4 framboosjes als afwerking (faculatief)
Instructies

  • - Voeg de vlinder toe aan de mengbeker en split de eieren, voeg eiwitten toe en snuifje zout zet de thermomix op snelheid 4, na ongeveer 3 min zijn de eiwitten opgeklopt
  • - Haal uit zet opzij -Voeg onmiddellijk zonder mengbeker te reinigen de eigelen toe en de vlinder + 30 gr suiker 2 min/snelheid 4
  • - Schraap naar beneden voeg 250 gr mascarpone toe + de opgeklopte eiwitten, meng nu voorzichtig op snelheid 2.5 (ong 5 sec, gewoon dat alles gemengd is en niet langer)
  • - Voeg bij de sterke koffie 2 eetl Amaretto toe, voeg de koekjes één voor één kort in de koffie toe kraak ze in twee als je ze zoals in filmpje in kleine glaasjes gaat dresseren
  • - Leg onderaan 1 koekje, daarop een eetlepel van het mascarpone mengsel, daarop opnieuw een koekje, werk zo de 4 glaasjes af -Zet voor min 4 uurtjes in ijskast
  • - Werk juist voor opdienen af met cacao die je met een zeefje toevoegt en ten slotte de framboos

Recept in video:

Share Pdf

Ontdek nog meer Recepten

Ontdek alle recepten voor in de Thermomix