Tomaten passata

Ingrediënten

• 15 tal tomaten
• 2 uien
• 2 teentjes knoflook
• 1 chilipeper
• 20 gr olijfolie
• 1 eetlepel tijm
• 1 eetlepel basilicum
• 1 eetlepel oregano
• 70 gr tomatenconcentraat

Instructies

• - Verwarm de oven voor op 180 graden
• - Vet de ovenschotel in met olijfolie
• - Was de tomaten, haal de kroontjes uit de tomaten, snij in vier
• - eg de tomaten in de ovenschotel met de 2 uien, 2 knoflook en chilipeper, en de kruiden, 1 eetl tijm, 1 eetl basilicum, 1 eetl oregano. Werk nog af met olijfolie
• - Zet in de oven gedurende 30-40 min
• - Haal uit de oven en voeg nu de helft van de tomatenmengsel toe aan de mengbeker, 5 sec/snelheid 5, stel vervolgens snelheid 3 en voeg de rest van de tomaten toe door het gaatje in het deksel tot alle ingrediënten in de mengbeker zit
• - Voeg tomatenconcentraat toe en sluit de mengbeker met het maatbekertje 2 min/snelheid 10
• - Verwijder het maatbekertje en voeg antispatdeksel toe 10-20 min (naargelang structuur ) /varoma/snelheid 2