Zwarte tapenade

Ingrediënten

• 2 tomaten
• 1 teentje knoflook
• 4 champignons (witte of kastanje)
• 20 gram boter
• 75 gram zwarte olijven zonder pit
• 15 gram ansjovis
• 5 gram kappertjes
• 5 gram peterselie
• 1/2 limoen
• 15 gram olijfolie
• peper

Instructies

• - Spoel de tomaten , haal kroontje eruit en snij ze in 4
• - Tomaten in de beker toevoegen 4seconden/snelheid 5. uithalen in vergiet doen en laten uitlekken
• - Beker reinigen
• - Teentje look en champignons toevoegen 4 seconden / snelheid 5
• - Schraap naar beneden, voeg boter toe 3 minuten /100 graden /snelheid 1
• - Voeg de olijven, ansjovis, kappertjes, peterselie, sap van 1/2 limoen, olijfolie en peper toe 30 seconden /snelheid 3
• - Doe de tapenade op stukjes brood en werk af met de tomaten salsa

Recept in video: