Voor Thermomix bezitters organiseren wij thema vervolmakingworkshops. Onder begeleiding van een gediplomeerde kok maken we samen een heel menu klaar met de Thermomix.
Deze workshops gaan door in het Kokirina Kookatelier in het centrum van Brugge. Hier hebben we verschillende Thermomixers ter beschikking. U hoeft uw eigen toestel dan ook niet mee te brengen.
Inbegrepen in de prijs van de workshop: kooklessen, receptuur, ingrediënten, aperitief, wijn, water, koffie of thee, fruitsap, gebruik schorten
De workshop duurt ongeveer 4 uur.
November - December / Kerst Nieuwjaarmenu 2022 - 2023
Wil je de feestdagen in stijl vieren? ONtdek onze kerst-nieuwjaarmenu waar je een voldaan gevoel van krijgt. Je zal ervoor zorgen dat je het jaar met een knaller afsluit.
Menu:
- Jingle Juicy cranberrycocktail met Mistletoe Mocktail
- Homemade wild paté met confituur van ananas en mango
- Velouté van rivierkreeftjes met appel
- Hartige briochesterren
- Traag gegaarde Fazant met tapenade van paddenstoelen - sterretjes van rode biet - truffelsausje
- Soezenkerstboom met suprise
Prijs all-in per persoon: 72 EUR
Januari - Februari / Licht & hartverwarmende gerechten
Na een feestelijke periode als december gaan we in januari op zoek naar lichte maaltijden.
Mijn laatste kookboek waarin ook 100 recepten -" lekker en gezond koken met de thermomix gerechten" staan, geeft al een goede indruk waartoe we werken,
alvorens misverstand dit zijn allemaal andere gerechten dan diegene uit het boek.
Menu:
- Clementine tym apero
- Veldslasoepje met ei
- Ceviche met gember – limoenijs
- Visterrine met roze peperbessen
- Scampi’s met gemarineerde rode kool
- Traag gegaarde konijn op een creme van rucola – zoete aardappel en gegratineerde knolselder
- Trio koffie – passie dessert
Prijs all-in per persoon: 75 EUR
Zaterdag 21 Januari 2023 10 uur
Maandag 23 Januari 2023 18u30 uur
Donderdag 26 Januari 2023 18u30 uur
Zaterdag 28 Januari 2023 10 uur
Woensdag 1 Februari 2023 18u30 uur
Vrijdag 3 Februari 2023 18u30 uur
Vrijdag 10 Februari 2023 10 uur
Maart - April / Smaakvolle ontdekkingen
Ontdek de wereldkeuken, met zijn heerlijke smaken en geuren. Hellemaal niet zo pikant als je zou denken.
Menu:
- Cocktail van de eilanden
- Loempia’s nieuwe stijl
- Preimania
- Wonton met kip en five spice
- Oosterse garnalenballetjes
- Mangosalade met geglaceerd varkensvlees
- Gevulde rogvleugel met paksoi, shiitake en kervel- tomaatsaus
- Ananassorbet – Clafoutis van mango - Mousse van kaki
Prijs all-in per persoon: 75 EUR
Donderdag 2 Maart 2023 18u30 uur
Maandag 6 Maart 2023 18u30 uur
Woensdag 8 Maart 2023 18u30 uur
Vrijdag 10 Maart 2023 10 uur
Zaterdag 11 Maart 2023 10 uur
Vrijdag 17 Maart 2023 18u30 uur
Mei - Juni / Zuiders feestje
Een zuiders feestje met snelle gerechtjes vol zon.
we maken een heus buffet met allemaal gerechtjes die apart of als tapas / bbq gerechtjes heerlijk en snel gemaakt worden in jouw thermomix.
Tijd om te genieten van die zon !
Menu:
- Sunshine apero
- Rundstartaar met rabarbervinaigrette
- Truffel gehakt balletjes met salsa en zure room
- Pimientos met gerookte makreel
- Empanadas met twee heerlijke vullingen
- Krokante asperges
- Gevulde rode uien met salie
- Tomatentorentjes met gemarineerde visje van de dag
- Rijstkroketjes met chorizo
- Visballetjes met aïoli
- Avocado – appelsalsa
- Gevulde sardines
- Drumsticks met sherry
- Appel munt granita
- Gratin van aardbeien sabayon
- Margarita roomijs
Prijs all-in per persoon: 75 EUR
Zaterdag 6 Mei 2023 10 uur
Woensdag 10 Mei 2023 18u30 uur
Woensdag 10 Mei 2023 18u30 uur
Maandag 15 Mei 2023 18u30 uur
Vrijdag 2 Juni 2023 18u30 uur