Chocoladetaart

Dit recept is van Delphine Steelandt en is omgezet naar de Thermomix. Delphine is sportinstructrice en voedingsdeskundige. Ze schreef ondertussen al 6 boeken met tal van heerlijke gezonde recepten.
Dit recept kan je terugvinden in het boek #FitFood of in het boek #100DOD

Ingrediënten

• 2 eetlepels suiker/alternatieve suiker (zoetmiddel
• 2 eieren
• 100 gr amandelen
• 100 gr boter
• 100 gr donkere chocolade
• 15 gr cacao poeder
• Voor de afwerking
• Aardbeien
• Blauwe bessen

Instructies

• - Verwarm de oven op 180 graden
• - Verwarm de oven voor op 150 graden, haal de bakplaat uit, leg een bakpapier op de bakplaat
• - Voeg de vlinder toe en breek de eieren, voeg de eiwitten toe, zet de thermomix op snelheid 4
• - Na 15 sec voeg 1 eetl suiker of alternatieve suiker toe ( door het gaatje ) terwijl de thermomix blijft draaien, laat ongeveer 2-3 min verder draaien, haal uit zet opzij
• - Zonder mengbeker te reinigen, voeg onmiddellijk 100 gr amandelen toe 10 sec/snelheid 10
• - Schraap naar beneden voeg 100 gr boter in blokjes, 100 gr chocolade in blokjes
• - 5 sec/snelheid 9 schraap naar beneden 2 min /55 graden /snelheid 1,5
• - Voeg 2 eigelen, 15 gr cacao poeder en 1 eelt extra suiker of alternatieve suiker. 25 sec/snelheid 5
• - Schraap naar beneden voeg manueel voorzichtig de opgeklopte eiwitten
• - Voeg het mengsel op de bakplaat, zet in oven gedurende 20-25 min
• - Laat afkoelen, werk af met aardbeien en blauwe bessen en serveer

Recept in video: