Thermomix
Recepten

Ingrediënten

• 200 gr (Emmentaler) kaas
• 1 l (spelt/amandel/...) melk
• 100 gr (spelt) bloem
• 80 gr boter
• 500-600 gr gehakt
• 1 teentje knoflook
• 1 ui
• 10 gr olijfolie
• 1 kleine courgette
• 1 paprika
• 2 takjes selder
• 1/2 eetlepel paprikapoeder
• 1/2 eetlepel basilicum
• 1/2 eetlepel tijm
• 1/2 eetlepel oregano
• 2-3 blikjes tomatencoulis of verse tomatenpassata (Recept voor zelf tomatenpassata te maken)
• Peper van de molen
• Zout
• Nootmuskaat
• (verse) lasagne blaadjes

Instructies



• - Voer eerst de kaas in blokjes toe aan de mengbeker 10 sec/snelheid 10
• - Haal uit zet koud
• - Zonder de mengbeker te reinigen voeg 1 l melk, peper, zout, nootmuskaat, 100 gr bloem, 80 gr boter in blokjes
• - 10 min/90 graden/snelheid 4, ondertussen bak het gehakt in een pan haal uit zet opzij of indien tweede mengbeker neem de andere mengbeker en zet de bechamelsaus opzij
• - Voeg nu teentje knoflook, ui toe 5sec/snelheid 5
• - Schraap naar beneden voeg 10 gr olijfolie toe 3 min/100 graden/snelheid 1
• - Voeg kleine courgette, 1 paprika, 2 takjes selder, ½ eetl paprika (gewassen ontpit en in grove stukken) toe 2-3 sec/snelheid 5, schraap naar beneden
• - Voeg , ½ eetl paprikapoeder, ½ eetl basilicum, ½ eetl tijm, ½ eetl oregano, tomatenpassata vers of 2-3 blikjes tomaatcoulis toe en het gebakken gehakt, meng even manueel
• - 10 min/ 100gr / linksomdraai/snelheid 1.5
• - Verwarm de oven voor op 190 graden
• - Proef na de 10 min, kruid eventueel nog wat bij
• - Maak nu de lasagne in laagjes, begin met tomatencoulis, leg daarop een lasagneblaadje, daarop de bechamel saus, zo verder tot bovenaan
• - Werk het laatste af met de bechamelsaus en daarop de gemalen kaas
• - Zet in oven voor 30-40 min



Recept in video:

Share
Delen
Pdf