+32 50396865 (7op7 van 9u tot 23u)
Home
Over ons
Functies
kennismakingsworkshops
vervolmakingsworkshops
Blog
Thermomix kopen
Recepten
Boeken
Contact
Thermomix
Recepten
Risotto met bospaddestoelen
Geschikt voor
TM31 -
TM5 -
TM6
Porties
Voor 4 personen
Ingrediënten
50 gr
parmezaanse kaas in blokjes
1/3 bosje
peterselie
1
sjalot
50 gr
ghee
of boter
250 gr
bospaddestoelen
320 gr
carnaroli risooto rijst
60 gr
witte wijn
720 gr
water
1 schepje
groentenbouillonpasta of bouillonblokje
(Groentenbouillon op onze webshop)
zout en peper
Instructies
- Voeg de peterselieblaadjes + Parmezaankaas in blokjes toe aan de mengbeker,
10 sec/snelheid 10
- Haal uit de mengbeker en zet opzij
- Voeg vervolgens de sjalot toe
5 sec/snelheid 5
- Schraap naar beneden voeg
ghee
of boter toe + gekuiste bospaddenstoelen (in stukjes gesneden indien grote stukken)
-
3 min/120 graden/linksomdraai snelheid 1
- Voeg de carnaroli rijst toe
3 min/120 graden/linksomdraai/snelheid 1
zonder maatbeker
- Voeg 60 gr witte wijn toe
1 min/100 graden/linksomdraai/snelheid 1
zonder maatbeker
- Voeg 720 gr water toe samen met bouillon en zout
- Schraap eventueel de rijst die kleeft aan de zijkant boven de bouillon naar beneden
-
13 min/100 graden/linksomdraai/snelheid 1
zonder maatbeker, zet het kook/stoommandje of
antispatdeksel
op het deksel om spetteren te voorkomen
- Laat even de rijst 1 min staan, giet in een serveerschaal
- Strooi de peterselie - Parmezaan kaas mengsel erover.
Delen
Pdf
Ontdek nog meer
Recepten
Ontdek alle recepten voor in de Thermomix
Recepten