Spaghetti carbonara

Dit is een recept zonder room zoals een echte spaghetti carbonara normaal gemaakst wordt.
Wil je een smeuïger versie dan hebben we ook een receptje met room.

spaghetti carbonara thermomix

Geschikt voor

TM31 - TM5 - TM6

Porties

Voor 4 personen

Ingredi├źnten

  • 80 gr parmezaanse kaas
  • 40 gr pecorino kaas
  • 25 gr olijfolie
  • 1 sjalot
  • 200 gr spekblokjes
  • 4 volledige eieren
  • 1 eidooier
  • 500 gr spaghetti
Instructies

  • - Breng water aan de kook in een ruime kookpot
  • - Kook de spaghetti volgens de tijd op de verpakking
  • - Maak ondertussen de saus in de Thermomix
  • - Doe de parmezaanse kaas en de pecorino kaas in de mengbeker 10 seconden, snelheid 10, doe over in een schaal en zet opzij
  • - Doe de sjalot in de beker en hak 5 seconden snelheid 5
  • - Voeg de 200 gram spekblokjes en 25 gram olijfolie toe 5 minuten, varoma, snelheid 1
  • - Doe over in een kom en zet opzij
  • - Doe de eieren, eidooier met de geraspte kaas in de mengbeker, Mix 15 seconden stand 4
  • - Voeg dit mengsel toe aan de kom met de gebakken spekjes
  • - Giet de spaghetti af en voeg het mengsel toe, goed omroeren
  • - Kruid af met peper en zout naar wens
  • - Serveer

Recept in video:

Share Pdf

Ontdek nog meer Recepten

Ontdek alle recepten voor in de Thermomix