Thermomix
Recepten

Ingrediënten

• 400 gr volle melk
• 200 gr room (35%)
• 4 eidooiers
• 1 vanillestokje
• 165 gr elf gemaakte vanillesuiker (zie filmpje vanillesuiker) of suiker

Instructies

• - Voeg 400 gr volle melk, 200 gr room, 4 eidooiers, snuifje zout, 165 gr zelf gemaakte vanillesuiker (zie filmpje vanillesuiker) of suiker toe aan de mengbeker
• - Snij het vanillestokje door en voeg zowel het vanillemerg toe als de vanillestok toe
• - Stel 7 min/90 graden/linksomdraai/snelheid 2
• - Laat afkoelen in ijskast
• - Haal de vanillestok uit
• - Voeg toe aan vacuumzak en sluit af of voeg toe aan een diepvriesdoos
• - Zet in diepvries voor min 6 - 8 uur
• - Haal het ijs uit voeg de ½ toe aan de mengbeker in blokjes stel snelheid 8-9, kijk door het gaatje naar de structuur
• - Voeg toe aan een kom, voeg nu de andere helft toe en doe dezelfde bewerking
• - Zet nog even terug in diepvries zodat je mooie balletjes kan maken
• - Serveer met aardbeien, blauwe bessen en framboosjes of met chocolade saus naar smaak en believen hé

Recept in video: