Veganaise / Vegan Mayonaise
Thermomix vegan mayonaise - veganaise gemaakt met aquafaba.

Aquafaba, zeer bekend in de vegan wereld. Het wordt gebruikt als eiwitvervanger. Dit is het vocht/ sap van kikkererwten.
Nu denk je allemaal goed en wel maar dan zit ik daar met kikkererwten over? Hier enkele lekkere recepten met kikkererwten Hummus of Wortelhummus

Geschikt voor

TM31 - TM5 - TM6

Porties

Voor 1 bokaal

Ingrediƫnten
  • 80 gr aquafaba (sap van kikkererwten, neem een bokaal dan ben je zeker dat er sap bij zit) of je kan aquafaba aankopen
  • 1 koffielepel mosterd
  • snuifje zout
  • 230 gr zonnebloemolie
Instructies

  • - Voeg de sap van de kikkererwten toe , voeg de vlinder toe samen met 1 kl mosterd, snuifje zout
  • - Plaats het deksel erop en weeg nu bovenop je mengbeker de olie al af in een kommetje
  • - Zet de olie opzij en plaats de maatbeker op het deksel
  • - pers de halve citroen uit op het deksel naast het maatbekertje, verwijder de eventuele pitjes
  • - Zet de thermomix op snelheid 3.5 terwijl voeg je de olie toe op het deksel de olie toe
  • - Stop de Thermomix als de olie is toegevoegd
  • - Voeg toe aan een bokaal

Share Pdf

Ontdek nog meer Recepten

Ontdek alle recepten voor in de Thermomix